Kamu Lagi mencari ide resep pempek / cilok udang yang Enak dan Simpel? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek / cilok udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / cilok udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek / cilok udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek / Cilok Udang menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek / Cilok Udang:

1. Gunakan 150 gr kepala dan kulit udang
2. Ambil 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
3. Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
4. Sediakan 2 sdm saus tiram
5. Gunakan 2 sdt garam
6. Gunakan 1 sdt gula pasir
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
8. Ambil 2 butir telur
9. Sediakan 100 gr tepung terigu
10. Ambil 250 gram tepung tapioka
11. Sediakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
12. Gunakan Saus cuko:
13. Gunakan 300 ml air
14. Gunakan 125 gram gula merah
15. Ambil 50 ml air asam (atau sesuai selera)
16. Gunakan 1 sdm bawang putih cingcang
17. Gunakan 1/2 sdt garam
18. Gunakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
19. Ambil 1 buah cabai merah, haluskan
20. Sediakan Pelengkap:
21. Siapkan Saus kacang siap pakai
22. Sediakan Kecap manis
23. Sediakan Irisan jeruk purut
24. Ambil mentimun, potong kotak kecil
25. Siapkan Secukupnya Minyak goreng

Cara menyiapkan Pempek / Cilok Udang:

1. Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
2. Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
3. Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
4. Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
5. Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
6. Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
7. Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!