Bunda Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang Sempurna? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mas menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ikan Mas:

1. Sediakan ikan mas dengan berat 700 gr
2. Sediakan daun salam
3. Siapkan serai
4. Sediakan tomat ukuran kecil
5. Siapkan garam
6. Siapkan gula pasir
7. Ambil daun bawang
8. Siapkan daun kemangi
9. Gunakan cabe rawit merah
10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
11. Sediakan bawang merah
12. Gunakan bawang putih
13. Ambil kemiri, sangrai
14. Sediakan jahe
15. Gunakan kunyit
16. Siapkan cabe merah keriting
17. Siapkan Bahan lain :
18. Ambil daun pisang
19. Sediakan lidi / tusukkan gigi

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Mas:

1. Siapkan ikan mas, buang sisik dan isi perutnya, lalu cuci bersih, siapkan juga bahan lainnya.
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, bumbu saya haluskan dengan menggunakan blender. Lalu tuang bumbu kewadah, tambahkan potongan daun bawang, garam dan gula pasir, aduk rata.
3. Lalu masukkan ikan mas, aduk rata kembali. Ambil 2 lembar potongan daun pisang lalu tumpuk, diatasnya tata daun kemangi, daun salam, serai geprek, cabe rawit utuh, potongan tomat, lalu tambahkan ikan beserta bumbunya secukupnya.
4. Lalu tata kembali daun kemangi diatasnya, bisa ditambah cabe rawit utih lagi dan tomat, sesuai selera masing-masing, lalu bungkus disemat lidi, untuk 3 ekor ikan mas, saya jadikan 3 bungkus. Siapkan panci presto, lalu beri air secukupnya, masukkan sarangan untuk kukusannya (biasanya ada bawaan dari panci prestonya), jumlah airnya harus dibawah saringan kira 0,5 cm dari bawah saringan.
5. Lalu tata bungkusan ikan mas, tutup rapat panci presto, nyalakan api, setelah panci presto berdesis, masak ikan selama 45 - 1 jam. Matikan api, tunggu hingga desisnya hilang, lalu buka panci presto, angkat bungkusan ikan mas dengan hati-hati, pepes ikan mas siap dinikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!