Bunda Sedang mencari ide resep pepes ikan mas yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Mas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan Mas:

1. Gunakan 2 ekor ikan mas, cuci bersih
2. Siapkan Semangkuk daun kemangi
3. Gunakan 3 lembar daun salam
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk
5. Ambil 2 batang serai geprek
6. Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
7. Sediakan 6 buah belimbing wuluh, potong bulat
8. Gunakan 1 buah tomat merah besar, potong-potong
9. Ambil 3 buah tomat hijau, potong-potong
10. Ambil 4 buah cabe rawit merah utuh
11. Siapkan Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu
12. Gunakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
13. Gunakan Bumbu Halus :
14. Ambil 15 siung bawang merah
15. Gunakan 8 siung bawang putih
16. Sediakan 5 butir kemiri sangrai
17. Gunakan 6 buah cabe merah keriting
18. Siapkan 2 ruas kunyit bakar

Cara membuat Pepes Ikan Mas:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga daun layu.
2. Masukkan ikan yg sudah dibersihkan masak hingga ikan matang, bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu. Jangan sering diaduk cukup 1x balik. Koreksi rasa bila sudah pas matikan kompor, masukkan tomat dan cabe rawit aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan daun pisang tuang ikan beserta bumbunya, beri daun kemangi diatasnya lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi.
4. Menjelang disajikan bakar diatas teflon/happycall hingga kering.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!