Bunda Sedang mencari ide resep mie ayam kampung ala abang-abang yang Bikin Ngiler? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam kampung ala abang-abang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kampung ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam kampung ala abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam kampung ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang memakai 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang:

1. Gunakan dada ayam kampung
2. Gunakan ceker ayam
3. Siapkan Bumbu ayam :
4. Ambil bawang merah
5. Siapkan bawang putih
6. Gunakan kemiri
7. Siapkan kunyit
8. Siapkan jahe
9. Sediakan ketumbar
10. Gunakan Saus tiram
11. Ambil Kecap asin
12. Ambil Kecap manis
13. Ambil Bumbu kaldu:
14. Sediakan Bawang putih cincang halus
15. Gunakan Tulang dari dada ayam dan ceker
16. Siapkan merica bubuk
17. Gunakan Bahan minyak ayam :
18. Sediakan Kulit ayam
19. Siapkan bawang putih cincang halus
20. Siapkan Bahan untuk sambal:
21. Ambil cabe rawit merah
22. Siapkan cuka
23. Ambil Pelengkap:
24. Ambil Mie kuning/bihun
25. Gunakan Bakso
26. Siapkan Daun bawang
27. Siapkan Bawang goreng
28. Gunakan Caisim /Sawi Hijau
29. Ambil Saos sambal belibis

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Kampung ala abang-abang:

1. Ambil daging dada ayam,potong kecil2.. Kemudian lumurin dengan sedikit garam,lada dan kecap manid. Diamkan 15 menit. Ceker dan tulang di lumurin dengan garam dan lada diamkan 15 menit jg.
2. Untuk minyak ayam. Siapkan minyak di wajan,panaskan kemudian masukkan kulit ayam. Setelah kulit ayam mengering,masukkan bawang putih cincangnya. Masak sampai wangi,lalu angkat dan saring. Pindahkan ke wadah kecil. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental.
3. Untuk kaldu,tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan tulang dan ceker,lalu masukkan air. Beri garam gula dan lada secukupnya. Masak hingga ceker empuk.
4. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental. Dipertengahan memasak,masukkan ceker yg sudah direbus.masak bersamaan dengan daging ayamnya.
5. Buat sambal: Rebus cabe,matang lalu blender dengan air agak banyak kemudian masukkan cuka.
6. Rebus caisim,sisihkan.
7. Susun di mangkok mie,ayam kecap,bakso,ceker,daun bawang,bawang goreng, lalu siramkan air kaldu. Mie ayam siap disantap..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam kampung ala abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!