Bunda lagi mencari inspirasi resep mie ayam ala kampung yang Bisa Manjain Lidah? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. seumpama keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ala kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Ala Kampung memakai 42 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Ala Kampung:

1. Sediakan Mie kering / mie basah
2. Sediakan Sawi caisim dipotong besar
3. Ambil daun bawang iris
4. Ambil Timun iris-iris untuk topping (sesuai selera)
5. Gunakan Bahan Minyak Ayam
6. Siapkan minyak goreng
7. Sediakan lemak kulit ayam
8. Gunakan bawang putih (geprek langsung dengan kulitnya)
9. Siapkan bawang merah iris asal
10. Ambil jahe geprek
11. Sediakan biji ketumbar
12. Sediakan serai
13. Sediakan Bahan Kuah Kaldu
14. Ambil bawang putih, iris
15. Siapkan bawang merah, iris
16. Ambil jahe
17. Gunakan Tulang ayam
18. Sediakan garam
19. Ambil Lada bubuk
20. Sediakan minyak ayam untuk menumis
21. Gunakan air
22. Sediakan daun bawang, iris
23. Gunakan Bahan Topping Ayam
24. Ambil jamur (saya pakai jamur merang campur champignon), iris
25. Gunakan daging ayam, potong dadu
26. Siapkan bawang merah
27. Gunakan bawang putih
28. Ambil kemiri
29. Sediakan jahe
30. Gunakan kunyit
31. Gunakan daun salam
32. Sediakan sereh, geprek
33. Ambil lengkuas, geprek
34. Siapkan daun jeruk
35. Sediakan daun bawang, iris
36. Sediakan Royco ayam
37. Siapkan merica bubuk
38. Gunakan garam
39. Ambil kecap manis
40. Siapkan kecap asin
41. Sediakan minyak goreng untuk menumis
42. Ambil air putih

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ala Kampung:

1. Siapkan minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang
2. Kecilkan api. Masukkan kulit ayam, aduk-aduk. Tunggu sampai agak kering
3. Pastikan api kecil agar rasa lebih keluar. Setelah kulit ayam cukup kering, masukkan bahan-bahan lain. Tunggu sampai semua bahan kering (jangan sampai gosong) lalu matikan api
4. Saring minyak, lalu sisihkan.
5. Buat kuah kaldu: tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak ayam sampai harum. Masukkan jahe aduk-aduk sampai harum
6. Masukkan tulangan ayam, tambahkan air putih. Kecilkan api
7. Tambahkan garam dan lada. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan tunggu sekitar 30 menit. Pastikan apinya keciil saja ya agar rasa kaldu keluar dan air tidak keruh.
8. Koreksi rasa. Bila sudah pas rasa kaldunya, matikan api dan sisihkan. Panaskan lagi saat nanti akan dimakan.
9. Buat topping ayam: haluskan duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, Royco.
10. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum dan minyak ‘pecah’ atau agak terpisah dari bumbu
11. Masukkan ayam dan jamur. Aduk-aduk. Beri garam dan merica lalu tambahkan air. Aduk sampai mengental
12. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai mengental dan minyak terpisah. Koreksi rasa. Kalau saya suka rasa kecap yang rich, jadi pakai kecap lebih banyak
13. Untuk penyajian, siapkan 2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan 1 sdm kecap asin.
14. Masukkan mie dan caisim yang baru direbus dalam mangkok berisi minyak, aduk dengan sumpit.
15. Tuangkan kuah kaldu dan topping ayam sesuai selera. Taburi daun bawang ❤️ untuk sambalnya cukup rebus 20 cabai rawit lalu ulek kasar. Siap dinikmati bersama keluarga yaa

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Ala Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!