Anda sedang mencari ide resep dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang Enak Dan Lezat? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikan keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dakgangjeong (crunchy korean fried chicken), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):

1. Sediakan fillet paha ayam
2. Gunakan Bahan marinasi :
3. Ambil bawang putih besar haluskan
4. Ambil jahe parut ambil air nya
5. Siapkan garam
6. Siapkan Bahan tepung :
7. Sediakan telur kocok lepas
8. Gunakan tepung terigu pro tinggi (cakra)
9. Gunakan maizena
10. Ambil lada bubuk
11. Siapkan garam
12. Gunakan baking soda
13. Gunakan Bumbu saus :
14. Ambil bawang bombay besar potong kecil-kecil
15. Sediakan bawang putih haluskan
16. Siapkan jahe geprek
17. Gunakan madu
18. Sediakan saus tiram
19. Ambil cabe bubuk
20. Ambil kecap manis
21. Ambil saus sambal
22. Gunakan saus tomat
23. Gunakan Topping:
24. Siapkan wijen sangrai taburkan pas dihidangkan

Langkah-langkah membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):

1. Cuci bersih ayam. Dan hilangkan lemak2 yang menempel dan sisa tulang yang masih menempel di ayam. Lalu tiriskan air dengan dilap ditekan2 dengan tisue dapur sampai ayam keset tidak berair. Lakukan pada semua potongan ayam.
2. Potong2 ayam sepanjang 3-4 cm. Lalu mulai dimarinasi dengan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan perasan jahe, ulekan bawang putih dan garam. Tutup dengan wrap dan diamkan paling cepat 30 menit di kulkas. Lebih lama lebih baik, agar bumbu marinasi meresap.
3. Selama menunggu proses marinasi. Kita membuat saosnya dahulu dengan menyiapkan semua bahannya. Campur semua bahan saos kedalam mangkok dan diaduk2 merata (madu, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, cabe bubuk).
4. Potong atau cincang kecil bawang bombay. Uleg bawang putih dan geprek jahe. Tumis ketiganya dengan sedikit minyak sampai wangi dan bawang bombay layu
5. Setelah layu kecilkan api, masukkan campuran saos tadi. Dan diaduk2 terus jangan sampai gosong. Apabila dirasa sudah pas, matikan api. Sisihkan saos
6. Masukan ayam marinasi ke dalam kocokan telur yang, aduk2 sampai rata Campur tepung terigu protein tinggi (cakra) dan maizena dengan bakimg soda, lada dan sedikit garam….aduk rata menggunakan wisk. Balurkan ayam fillet ke tepung dengan sedikit ditekan2, dan diangkat2 dengan 2 tangan. Tiriskan tepung dengan cara ditepuk2 agar sisa tepung rontok sblm digoreng.
7. Goreng ayam tepung dalam minyak panas api sedang, biarkan tepung mengering baru bisa dibalik, agar menjaga tepung tetap keriting. Goreng sampai tepung kering saja, tapi belum begitu kering yaa ayamnya (setengah matang). Angkat. Diamkan 10 menit, kemudian digoreng lagi kurleb 2-3menit sampai kuning kecoklatan. Simpan diwadah lalu siramkan bumbu saos nya, kemudian taburi diatas nya wijen. (Sy ayam tepung nya dimasukan ke dalam wajan diaduk dengan bumbu sausnya)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!