Lagi mencari inspirasi resep asam pedas patin yang Bisa Manjain Lidah? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seandainya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas patin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas patin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam pedas patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam pedas patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Patin menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Pedas Patin:

1. Gunakan 700 gram ikan patin ukuran sedang
2. Siapkan 5 untai kacang panjang
3. Ambil 1 ltr/3 gelas air
4. Siapkan Bumbu halus :
5. Siapkan 10 buah cabe merah
6. Sediakan 8 buah cabe rawit (jika ingin lebih pedas)
7. Siapkan 4 buah bawang merah uk besar
8. Gunakan 2 buah bawang putih
9. Gunakan 1 ruas jari lengkuas
10. Gunakan 1 ruas jari kunyit
11. Ambil Bumbu lain
12. Gunakan secukupnya Garam
13. Sediakan secukupnya Gula
14. Gunakan Sejumput Royc* (optional)
15. Ambil 1 lembar daun jeruk
16. Ambil 1 batang sereh memar dan simpulkan
17. Ambil 1 lembar daun kunyit
18. Sediakan 3 keping asam kandis

Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Patin:

1. Cuci bersih ikan patin, lumuri jeruk nipis dan garam. Tunggu 15 menit agar amisnya hilang
2. Siapkan bumbu halus. Blender cabe, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit
3. Masukkan air, bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, garam, gula, royc* kedalam wajan. Tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan patin. Aduk sedikit-sedikit agar ikan tidak hancur.
4. Biarkan kuahnya menyusut hingga ikan patin terendam setengahnya agar bumbu meresap. Menjelang 10 menit diangkat, masukkan kacang panjang. Bisa tambahkan tomat jika mau.
5. Angkat dan sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam pedas patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!