Bunda Sedang mencari ide resep moqueca (brazilian fish stew) yang Mudah Dan Praktis? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal moqueca (brazilian fish stew) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari moqueca (brazilian fish stew), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan moqueca (brazilian fish stew) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan moqueca (brazilian fish stew) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Moqueca (brazilian fish stew) memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Moqueca (brazilian fish stew):

1. Sediakan Bahan stew :
2. Ambil daging ikan putih (saya pakai haddock)
3. Siapkan bawang putih (cincang halus)
4. Gunakan Air perasan jeruk nipis
5. Ambil lada hitam utuh (tumbuk kasar)
6. Siapkan garam
7. Sediakan olive oil untuk (menumis)
8. Siapkan kalau gk punya bisa pake minyak goreng biasa
9. Siapkan daun bawang (rajang agak kasar)
10. Gunakan paprika merah (potong dadu kecil)
11. Ambil paprika kuning/hijau (potong dadu kecil)
12. Sediakan tomat (potong dadu kecil)
13. Gunakan daun ketumbar (rajang halus)
14. Ambil santan kental
15. Siapkan bawang bombay (cincang)
16. Ambil Bahan Nasi Liwet :
17. Sediakan beras (cuci bersih sisihkan)
18. Gunakan bawang bombay (rajang halus)
19. Ambil bawang putih (cincang halus)
20. Ambil garam
21. Ambil air mendidih (kira kira 2-3 mug,pakai takaran beras ya)
22. Ambil (beras dan air 1:1)

Cara menyiapkan Moqueca (brazilian fish stew):

1. Siapkan semua bahan lalu cuci bersih,tumbuk dan potong potong serta rajang rajang dan sisihkan. 😬
2. Daging ikan yang sudah di potong potong kita letakan di dalam mangkok,campur air jeruk,bawang putih,lada hitam dan garam,aduk rata lalu tuang ke atas ikan.sisihkan.
3. Kita masak nasi dulu ya setelah merendam ikan. tumis bawang bombay hingga layu tambahkan bawang putih aduk aduk kira kira 30 detik atau hingga baunya keluar,tambahkan beras aduk rata,usahakan benar benar tercampur rata ya,lalu tuang air mendidih dan garam,biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan api,tutup dan biarkan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit angkat dari kompor biarkan tetap tertutup ya,biar tanak.usahakan baru di buka saat mau di sajikan.
5. Tumis bawang bombay hingga layu tambahkan duo paprika,bumbui lada dan garam (bisa di tambahkan cabai bubuk kalau mau pedas),masak hingga paprika empuk lalu masukkan daun bawang dan tomat.masak kurang lebih 5 menitan dengan api sedang (jangan di tutup ya).setalah itu masukkan daun ketumbar (setengah saja ya,sisanya buat taburan nanti).aduk rata,matikan api.
6. Bagi dua tumisan (setengah bagian di mangkok dan sisanya biarkan di dalam panci atau wajan,susun ikan di atas tumisan yang masih di dalam wajan tadi,tuang jus nya taburi dengan garam dan lada,lalu masukkan kembali setengah sisa tumisan(usahakan menutupi ikanya),lalu tuang santan. nyalakan kembali api masak hingga santan mendidih pertama lalu kecilkan apinya (medium atau cenderung kecil) tutup panci atau wajan,masak kira kira 15 menit.
7. Jangan lupa tes rasa sebelum di hidangkan.untuk memastikan sudah pas atau belum di lidah.
8. Sajikan moqueca (mo-kuh-kah) dengan Nasi liwet atau dengan baguette.
9. Kalau suka extreme bisa lho di coba pake fillet ikan mujair atau ikan ikan yg terdapat di Indonesia tentunya,selain murah meriah dan mudah di dapatkan.yang suka pedes bisa juga di tambah cabai jadi mirip mirip masakan thailand nanti,seger dan pedes 😀.
10. Well,saya makan dulu ya moms and girls juga bapak bapak yang hoby masak,semoga bermanfaat dan berguna resep saya kali ini. Selamat mencoba.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Moqueca (brazilian fish stew) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!