Bunda Sedang mencari ide resep mie ayam ala bu tumini jogja yang Enak Dan Lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala bu tumini jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala bu tumini jogja, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala bu tumini jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala bu tumini jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja menggunakan 42 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:

1. Siapkan 🍜 BUMBU DASAR HALUS
2. Ambil 6 siung bawang putih
3. Ambil 8 siung bawang merah
4. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
5. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
6. Siapkan 3 cm jahe
7. Ambil 5 cm lengkuas
8. Gunakan 5 cm kunyit tua/bubuk kunyit
9. Ambil Sejumput jinten
10. Ambil 2 batang daun bawang (putihnya saja)
11. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk/penyedap
12. Ambil 🍜 BUMBU CEMPLUNG
13. Gunakan 2 batang serai, geprek
14. Siapkan 4 lembar daun salam
15. Sediakan 4 lembar daun jeruk
16. Sediakan 🍜 MINYAK AYAM
17. Sediakan 1/4 kg kulit ayam
18. Gunakan Secukupnya minyak goreng
19. Gunakan 1 sdm bumbu dasar halus
20. Ambil 🍜 KUAH KALDU
21. Siapkan 1-1,5 liter air
22. Sediakan Secukupnya tulang-tulang ayam
23. Gunakan 8 siung bawang putih, goreng
24. Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
25. Gunakan Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada
26. Ambil 2 batang daun bawang, iris
27. Siapkan 🍜 TOPPING AYAM
28. Siapkan Sisa bumbu dasar halus dan cemplung
29. Gunakan 350 gr dada ayam fillet, potong dadu
30. Ambil 10 buah jamur kancing (saya skip)
31. Siapkan 10 sdm kecap manis (sesuai selera)
32. Siapkan 3 sdm gula merah, sisir
33. Ambil 2-4 centong air kaldu ayam (boleh campur air biasa)
34. Sediakan 3 cm kayu manis (opsional)
35. Siapkan 2 butir kapulaga (opsional)
36. Ambil Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
37. Gunakan 6 sdm labu kukus yang dihaluskan (bisa diganti dengan kentang kukus atau maizena)
38. Sediakan 🍜 BAHAN LAIN
39. Sediakan 4 gulung mie (mie telur untuk pangsit atau mie Burung Dara Urai)
40. Gunakan Sawi/ pokcoy
41. Ambil Sambal
42. Sediakan Bawang goreng

Cara menyiapkan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:

1. Kukus labu/kentang kemudian lumatkan. Sisihkan.
2. BUMBU DASAR: Blender bumbu halus kemudian tumis dengan bumbu cemplung. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa. Sisihkan.
3. MINYAK AYAM: Ambil sekitar 1 sdm bumbu halus tadi kemudian tumis dengan wajan lain. Masukkan kulit ayam dan goreng dengan api kecil hingga kulit kecoklatan. Ambil minyaknya saja. Sisihkan.
4. KUAH KALDU: masukkan semua bahan kuah kaldu kemudian koreksi rasa.
5. TOPPING AYAM: Dengan sisa bumbu halus tadi, masukkan potongan ayam, kuah kaldu, kayu manis, kapulaga, sedikit minyak ayam. Tambahkan labu/kentang yang sudah dikukus, kecap manis, gula merah, garam, gula, lada, kaldu bubuk bila perlu. Aduk hingga kuah mengental.
6. PENYAJIAN: Ambil sekitar 1-2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan lada bubuk, penyedap bila perlu, masukkan mie dan kuah. Sajikan dengan topping ayam, kaldu ayam, dan bahan pelengkap lain. Sajikan selagi hangat 😍👍🏻.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala bu tumini jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!