Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang gerobak yang Enak Dan Lezat? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang gerobak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang gerobak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ala abang gerobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ala abang gerobak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala Abang Gerobak memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam ala Abang Gerobak:

1. Sediakan ayam
2. Ambil lengkuas, geprek
3. Siapkan serai, geprek
4. Siapkan daun salam
5. Sediakan gula merah
6. Ambil air
7. Siapkan kecap manis/ sesuai selera
8. Siapkan garam
9. Ambil merica
10. Ambil daun jeruk
11. Ambil daun bawang, potong (saya bawang bombay)
12. Ambil Bumbu Halus
13. Siapkan bawang merah
14. Ambil bawang putih
15. Siapkan kemiri
16. Siapkan kunyit
17. Gunakan jahe
18. Gunakan ketumbar
19. Siapkan Bahan Minyak Ayam
20. Sediakan kulit ayam
21. Siapkan minyak sayur
22. Ambil bawang putih (cincang kasar)
23. Gunakan Bahan Kuah
24. Siapkan air rebusan ayam
25. Sediakan garam
26. Siapkan merica
27. Sediakan daun bawang, potong (skip)
28. Siapkan Bahan Pelengkap
29. Sediakan mie rebus
30. Sediakan sawi rebus
31. Sediakan saos sambal
32. Gunakan bawang goreng

Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Abang Gerobak:

1. Buat minyak ayam. Siapkan teflon. Panaskan kulit ayam di atas teflon sampai kulit ayam mengeluarkan minyak. Masukkan minyak sayur. Panaskan sampai kulit tergoreng kecoklatan dan garing. Masukkan bawang putih, goreng sampai kuning kecoklatan. Saring untuk memisahkan minyak dg ampas bawang putih dan kulit. Simpan.
2. Rebus ayam hingga matang dan empuk. Ambil daging ayam kemudian pisahkan dari tulangnya. Iris2 kecil sesuai selera.
3. Haluskan bumbu. Daun bawang saya ganti dg bawang bombay, karena saya lupa beli daun bawang 😅. Jadi cincang kasar bawang bombay. Tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu, masukkan bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah bumbu matang dan berubah warna. Masukkan potongan ayam rebus, tambahkan sedikit air. Masukkan gula merah, merica, garam dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam, jangan lupa tes rasa.
4. Buat kaldu. Didihkan air rebusan ayam. Tambahkan bawang putih goreng (yang tadi buat minyak ayam), ini modif saya krn eman2 klo dibuang 😂 terus biar kuanya wangi krn saya g ada daun bawang. Tambahkan merica dan garam. Kalo ada kaldu bubuk boleh ditambahkan. Koreksi rasa.
5. Siapkan mangkok. Masukkan minyak ayam, tambahkan kecap asin (tambahan dari saya). Masukkan mie yang telah direbus, aduk2 sebentar. Tambahkan ayam kecap dan sawi rebus. Siram dengan kuah. Terakhir, taburi dengan bawang goreng. Tambahkan saus sambal.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala abang gerobak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!