Lagi mencari ide resep mie ayam pelangi yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. andaikan salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam pelangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam pelangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam pelangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam pelangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Pelangi menggunakan 28 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Pelangi:

1. Gunakan Bahan Topping Ayam Kecap
2. Sediakan ayam bagian dada
3. Gunakan batang sawi caisim, iris kecil-kecil
4. Siapkan daun bawang, iris
5. Siapkan Bumbu halus:
6. Sediakan bawang merah
7. Siapkan bawang putih
8. Sediakan kemiri
9. Ambil merica
10. Siapkan ketumbar bubuk
11. Gunakan kunyit
12. Ambil jahe
13. Sediakan Seasoning: Secukupnya Kecap, garam, gula jawa, kaldu bubuk
14. Ambil Bumbu aromatik: 2 lbr daun salam, 1btg serai, 5 lbr daun jeruk
15. Gunakan air rebusan ayam
16. Sediakan minyak untuk menumis
17. Ambil Bahan Mie Pelangi
18. Sediakan tepung terigu
19. Gunakan telur ayam
20. Sediakan garam
21. Gunakan kaldu bubuk
22. Gunakan tepung tapioka
23. Gunakan jus sawi hijau
24. Sediakan jus buah naga
25. Siapkan jus wortel+1buah tomat kecil
26. Gunakan Pelengkap:
27. Gunakan sawi hijau / caisim
28. Ambil daun bawang

Cara membuat Mie Ayam Pelangi:

1. Membuat topping ayam terlebih dahulu ya, jadi nanti setelah mi-nya matang bisa langsung diberi topping enak ini. Rebus terlebih dahulu ayamnya hingga keluar kaldu, airnya jangan dibuang. Kemudian, tunggu dingin angkat ayam, potong kecil-kecil.
2. Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan deh. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatiknya, sekalian tambahkan ayamnya juga deh, aduk rata.
3. Lalu, tambahkan air kaldu ayam, garam, gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk, biarkan mendidih. Masukkan batang sawi caisim dan daun bawang yang sudah diiris. Masak hingga matang bumbu meresap, jangan sampai habis airnya, sisakan untuk kuah kental, enak loh.
4. Topping selesai, kita lanjut membuat Mie pelangi. Siapkan Bahan jus terlebih dahulu,wortel+tomat, buah naga dan sawi hijau di blender dengan sedikit air saja lalu saring
5. Lalu siapkan bahan tepung diatas meja kerja, buat lubang ditengah, tambahkan telur, aduk rata. Lalu bagi menjadi 3 bagian.
6. Kemudian masing-masing bagian diberi pewarna alami, tambahkan jusnya sedikit demi sedikit saja ya, agar adonan mie tidak terlalu cair nantinya, lalu, bulatkan.
7. Mulai menggilas dan mencetak mie, ambil salah satu adonan, bagi menjadi 4, gilas tipis pada pasta maker sebanyak 2x ukuran ketebalan 3, lanjut tipis no. 6, lalu iris pada cetakan mie.
8. Lakukan hal sama untuk adonan buah naga. Gilas pada nomer 3 sebanyak 2x, lanjut nomer 6, 2x, lalu iris dicetakan mie.
9. Begitu pula pada adonan wortel, Gilas pada nomer 3 sebanyak 2x, lanjut nomer 6, 2x, lalu iris dicetakan mie.
10. Catatan, setiap habis dicetak, taburkan tepung kering agar tidak lengket satu sama lain. Nah, ini hasilnya. Bila tidak langsung habis, bisa dicetak kecil-kecil dan digoreng pada minyak panas sebentar 1 menit saja, lalu disimpan sebagai mie instant.
11. Mulai masak Mie Ayam Pelangi 🥰 Are You Ready Moms??? Unch unch unch…. 💃Didihkan air dulu ya dipanci, tambahkan 1 sdm minyak, lalu rebus mie dan sawi hijau hingga matang, angkat. Naah, kelihatan agak mengembang ya?
12. Tata dalam mangkuk saji, beri topping Ayam kecapnya tadi, taburkan sedikit daun bawang, siap disajikan…Yummm bangedh👌😍😍😍 Selamat mencoba Moms☺️☺️☺️

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Pelangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!