Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang gerobak yang Mudah Dan Praktis? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang gerobak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang gerobak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ala abang gerobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ala abang gerobak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam ala Abang Gerobak memakai 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam ala Abang Gerobak:

1. Ambil 1 kg ayam
2. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
3. Ambil 1 batang serai, geprek
4. Sediakan 3 lembar daun salam
5. Sediakan 1 sdm gula merah
6. Ambil 3000 ml air
7. Sediakan 4 sdm kecap manis/ sesuai selera
8. Sediakan 1/2 sdm garam
9. Sediakan 1 sdt merica
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk
11. Siapkan 3 batang daun bawang, potong (saya bawang bombay)
12. Siapkan Bumbu Halus
13. Gunakan 7 buah bawang merah
14. Sediakan 5 siung bawang putih
15. Ambil 4 butir kemiri
16. Gunakan 2 cm kunyit
17. Gunakan 2 cm jahe
18. Gunakan 1 sdm ketumbar
19. Siapkan Bahan Minyak Ayam
20. Gunakan 250 g kulit ayam
21. Sediakan 80 ml minyak sayur
22. Gunakan 8 siung bawang putih (cincang kasar)
23. Gunakan Bahan Kuah
24. Gunakan 2000 ml air rebusan ayam
25. Siapkan Secukupnya garam
26. Sediakan 1 sdt merica
27. Ambil 1 batang daun bawang, potong (skip)
28. Gunakan Bahan Pelengkap
29. Ambil Secukupnya mie rebus
30. Ambil Secukupnya sawi rebus
31. Sediakan Secukupnya saos sambal
32. Ambil Secukupnya bawang goreng

Cara menyiapkan Mie Ayam ala Abang Gerobak:

1. Buat minyak ayam. Siapkan teflon. Panaskan kulit ayam di atas teflon sampai kulit ayam mengeluarkan minyak. Masukkan minyak sayur. Panaskan sampai kulit tergoreng kecoklatan dan garing. Masukkan bawang putih, goreng sampai kuning kecoklatan. Saring untuk memisahkan minyak dg ampas bawang putih dan kulit. Simpan.
2. Rebus ayam hingga matang dan empuk. Ambil daging ayam kemudian pisahkan dari tulangnya. Iris2 kecil sesuai selera.
3. Haluskan bumbu. Daun bawang saya ganti dg bawang bombay, karena saya lupa beli daun bawang 😅. Jadi cincang kasar bawang bombay. Tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu, masukkan bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah bumbu matang dan berubah warna. Masukkan potongan ayam rebus, tambahkan sedikit air. Masukkan gula merah, merica, garam dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam, jangan lupa tes rasa.
4. Buat kaldu. Didihkan air rebusan ayam. Tambahkan bawang putih goreng (yang tadi buat minyak ayam), ini modif saya krn eman2 klo dibuang 😂 terus biar kuanya wangi krn saya g ada daun bawang. Tambahkan merica dan garam. Kalo ada kaldu bubuk boleh ditambahkan. Koreksi rasa.
5. Siapkan mangkok. Masukkan minyak ayam, tambahkan kecap asin (tambahan dari saya). Masukkan mie yang telah direbus, aduk2 sebentar. Tambahkan ayam kecap dan sawi rebus. Siram dengan kuah. Terakhir, taburi dengan bawang goreng. Tambahkan saus sambal.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang Gerobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!