Bunda lagi mencari ide resep crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang Enak Banget? Cara Buatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):

1. Siapkan 4 potong sayap ayam (bagi jadi dua potong masing-masing)
2. Ambil 150 ml susu cair
3. Siapkan 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih+1 ruas jahe)
4. Sediakan 2 sdt gula
5. Gunakan 2 sdt garam
6. Sediakan 2 sdt cabai bubuk
7. Sediakan 2 sdt lada bubuk
8. Gunakan Bahan saus:
9. Ambil 2 sdm saus gochujang
10. Ambil 3 sdm saus tomat
11. Ambil 1 sdm pasta bumbu (3 siung bawang putih + 1 ruas jahe)
12. Ambil 3 sdm saus sambal
13. Sediakan 1 sdm minyak wijen
14. Ambil 1 sdm cuka apel
15. Siapkan 2 sdm gula pasir
16. Ambil 2 sdm madu
17. Ambil 1 sdm soy sauce / kecap asin
18. Sediakan secukupnya Biji wijen
19. Siapkan Bahan tepung pelapis:
20. Ambil 1 1/2 cup tepung maizena
21. Gunakan 4 sdm tepung terigu
22. Sediakan 2 sdt baking soda

Langkah-langkah membuat Crispy Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken):

1. Marinasi ayam dengan memberikan pasta bumbu bawang putih + jahe, garam, gula, lada, bubuk cabai. Adur rata pijat ayam sampai bumbu meresap, tuangkan susu (gunanya agar ayam terasa juicy, diamkan paling sebentar 2 jam di kulkas atau semalaman jika mau mumbu lebih meresap).
2. Siapkan bahan-bahan saus. Tumis pasta bawang putih+jahe, masukan saus pelengkap lainnya, aduk merata sampai meletup. Sisihkan. Hasilnya dari saus ini akan kaya rasa manis, asam, asin dan pedas (umami).
3. Siapkan campuran tepung pelapis kering, jadikan satu semua adonan tepung lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
4. Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Lalu celupkan ayam ke tepung pelapis kering, gulingkan lagi ke bumbu, lalu kembali ke tepung pelapis. Goreng dengan api cukup panas dan tunggu sampai warna kekuningan. Angkat. Biarkan kompor tetap menyala.
5. Biarkan kompor tetap dalam suhu tersebut, sehingga minyak tidak turun kadar panasnya tunggu kurang lebih 1 menit. Goreng kembali ayam ke minyak panas tersebut. Teknik 2x menggoreng ini sering dilakukan agar ayam lebih terasa crispy. Angkat ayam jika sudah bewarna kecoklatan.
6. Panaskan saus sebentar, masukan ayam goreng, aduk hingga merata, tambahkan biji wijen dan daun bawang atau kucai (jika suka). Crispy Korean Fried Chicken siap disantap. Hasilnya ayam goreng ini kaya rasa banget. Daging dalamnya juicy namun kulitnya tetep crispy. 🤤

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan crispy korean fried chicken (yangnyeom chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!