Kamu Sedang mencari ide resep mie ayam pelangi yang Enak Dan Lezat? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. seumpama salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam pelangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam pelangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam pelangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam pelangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Pelangi menggunakan 28 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Pelangi:

1. Ambil Bahan Topping Ayam Kecap
2. Gunakan 500 gr ayam bagian dada
3. Ambil 1 ikat batang sawi caisim, iris kecil-kecil
4. Sediakan 1 batang daun bawang, iris
5. Siapkan Bumbu halus:
6. Gunakan 5 siung bawang merah
7. Sediakan 4 siung bawang putih
8. Ambil 3 butir kemiri
9. Ambil 1/4 sdt merica
10. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
11. Sediakan 1 ruas jari kunyit
12. Sediakan 2 ruas jari jahe
13. Siapkan Seasoning: Secukupnya Kecap, garam, gula jawa, kaldu bubuk
14. Gunakan Bumbu aromatik: 2 lbr daun salam, 1btg serai, 5 lbr daun jeruk
15. Sediakan 500 ml air rebusan ayam
16. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
17. Sediakan Bahan Mie Pelangi
18. Ambil 750 gr tepung terigu
19. Ambil 3 butir telur ayam
20. Sediakan 1 sdt garam
21. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
22. Sediakan 150 gr tepung tapioka
23. Ambil 70-80 ml jus sawi hijau
24. Ambil 70-80 ml jus buah naga
25. Gunakan 70-80 ml jus wortel+1buah tomat kecil
26. Gunakan Pelengkap:
27. Sediakan 1 ikat sawi hijau / caisim
28. Gunakan 1 btg daun bawang

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Pelangi:

1. Membuat topping ayam terlebih dahulu ya, jadi nanti setelah mi-nya matang bisa langsung diberi topping enak ini. Rebus terlebih dahulu ayamnya hingga keluar kaldu, airnya jangan dibuang. Kemudian, tunggu dingin angkat ayam, potong kecil-kecil.
2. Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan deh. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatiknya, sekalian tambahkan ayamnya juga deh, aduk rata.
3. Lalu, tambahkan air kaldu ayam, garam, gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk, biarkan mendidih. Masukkan batang sawi caisim dan daun bawang yang sudah diiris. Masak hingga matang bumbu meresap, jangan sampai habis airnya, sisakan untuk kuah kental, enak loh.
4. Topping selesai, kita lanjut membuat Mie pelangi. Siapkan Bahan jus terlebih dahulu,wortel+tomat, buah naga dan sawi hijau di blender dengan sedikit air saja lalu saring
5. Lalu siapkan bahan tepung diatas meja kerja, buat lubang ditengah, tambahkan telur, aduk rata. Lalu bagi menjadi 3 bagian.
6. Kemudian masing-masing bagian diberi pewarna alami, tambahkan jusnya sedikit demi sedikit saja ya, agar adonan mie tidak terlalu cair nantinya, lalu, bulatkan.
7. Mulai menggilas dan mencetak mie, ambil salah satu adonan, bagi menjadi 4, gilas tipis pada pasta maker sebanyak 2x ukuran ketebalan 3, lanjut tipis no. 6, lalu iris pada cetakan mie.
8. Lakukan hal sama untuk adonan buah naga. Gilas pada nomer 3 sebanyak 2x, lanjut nomer 6, 2x, lalu iris dicetakan mie.
9. Begitu pula pada adonan wortel, Gilas pada nomer 3 sebanyak 2x, lanjut nomer 6, 2x, lalu iris dicetakan mie.
10. Catatan, setiap habis dicetak, taburkan tepung kering agar tidak lengket satu sama lain. Nah, ini hasilnya. Bila tidak langsung habis, bisa dicetak kecil-kecil dan digoreng pada minyak panas sebentar 1 menit saja, lalu disimpan sebagai mie instant.
11. Mulai masak Mie Ayam Pelangi 🥰 Are You Ready Moms??? Unch unch unch…. 💃Didihkan air dulu ya dipanci, tambahkan 1 sdm minyak, lalu rebus mie dan sawi hijau hingga matang, angkat. Naah, kelihatan agak mengembang ya?
12. Tata dalam mangkuk saji, beri topping Ayam kecapnya tadi, taburkan sedikit daun bawang, siap disajikan…Yummm bangedh👌😍😍😍 Selamat mencoba Moms☺️☺️☺️

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Pelangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!