Lagi mencari ide resep ayam rica rica kemangi yang Enak Dan Mudah? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica Kemangi menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
2. Sediakan Segenggam daun kemangi
3. Siapkan Minyak untuk menumis
4. Gunakan secukupnya Air
5. Siapkan Bumbu Non Halus
6. Sediakan 1 batang sereh geprek
7. Siapkan 2 lembar daun salam
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk
9. Siapkan Bumbu Halus
10. Sediakan 17 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
11. Sediakan 5 buah cabe merah keriting
12. Gunakan 4 siung bawang putih
13. Siapkan 7 siung bawang merah
14. Ambil 2 buah kemiri
15. Sediakan 1 ruas jahe
16. Gunakan 2 ruas lengkuas
17. Ambil 1 sdm bubuk kunyit (kurang lebih segitu)
18. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar (opsional)
19. Ambil 1 sdt lada bubuk (opsional)
20. Sediakan Bumbu Tambahan
21. Sediakan Secukupnya Garam
22. Sediakan secukupnya Gula
23. Gunakan secukupnya Kaldu ayam (me: masako ayam seujung sendok teh)
24. Sediakan 2 sdm Kecap manis kurang lebih (opsional)

Cara menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi:

1. Bersihkan ayam lalu potong2 sesuai selera kemudian rebus dulu sekitar +- 1 jam lalu tiriskan, tujuannya supaya ayam gak alot karena tekstur ayam kampung beda sama ayam negri, kalo pake ayam negri langkah ini bisa kalian skip
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak panas lalu masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
3. Tambahkan air secukupnya ke bumbu yg sedang ditumis (bisa pake air rebusan ayam sebelumnya/air biasa) tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ayamnya.
4. Masukkan garam, gula, kaldu ayam, dan kecap, masak hingga ayam empuk
5. Setelah itu cek rasa, jika dirasa sudah pas semua matikan api dan masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih kemudian diaduk dan siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!