Kamu Sedang mencari inspirasi resep kakap merah asam manis yang Bikin Ngiler? Cara Bikinnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakap merah asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kakap merah asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kakap merah asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kakap merah asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kakap Merah Asam Manis menggunakan 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kakap Merah Asam Manis:

1. Ambil Bahan Ikan:
2. Siapkan Ikan Kakap Merah (atau bisa pakai ikan gurami), kemudian fillet dagingnya, potong dadu
3. Siapkan Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu
4. Siapkan Telur Putih/2 sdm Tepung Beras
5. Ambil Minyak Goreng
6. Ambil Garam
7. Gunakan Kunyit Bubuk
8. Siapkan Ketumbar Bubuk
9. Sediakan Air
10. Gunakan Bahan Saus Asam Manis:
11. Sediakan Minyak Goreng
12. Gunakan Bawang Putih (geprek)
13. Sediakan Jahe, memarkan
14. Sediakan Saus Tiram
15. Gunakan Saus Tomat
16. Gunakan Merica Bubuk
17. Siapkan Kunyit Bubuk
18. Ambil Garam
19. Sediakan Gula Pasir
20. Siapkan Bawang Bombai, potong kasar
21. Gunakan Kaldu Ayam
22. Gunakan Tepung Maizena, larutkan dengan 4 sdm Air
23. Sediakan Cuka/Perusan Jeruk Nipis/Lemon
24. Ambil Cabe Merah, potong serong
25. Ambil Minyak Wijen
26. Siapkan Cabe Hijau, potong serong
27. Gunakan Nanas, potong dadu

Langkah-langkah menyiapkan Kakap Merah Asam Manis:

1. Fillet ikan dengan mengiris semua daging dan potong dadu (kepala&badan ikan jangan dibuang)
2. Campurkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan air, kemudian aduk rata
3. Masukkan fillet ikan ke dalam bumbu, aduk perlahan, sisihkan
4. Campur tepung tapioka & putih telur/tepung beras ke dalam wadah, aduk rata. Kemudian masukkan fillet ikan yang sudah dilumuri bumbu
5. Siramkan sisa bumbu pada kepala dan badan ikan, kemudian lumuri dengan sisa tepung hingga rata
6. Goreng fillet ikan ke dalam minyak panas, tunggu sampai berwarna golden brown, angkat & tiriskan
7. Goreng kepala dan badan ikan, angkat & tiriskan
8. Tumis bawang putih & jahe hingga kekuningan
9. Masukkan saus tomat,saus tiram,kaldu ayam, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, masak hingga harum
10. Masukkan bawang bombay,cabe merah, dan cabe hijau
11. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, kemudian masukkan nanas & minyak wijen, koreksi rasa, jika sudah lalu matikan api
12. Sajikan dengan alas kerangka ikan, lalu letakkan fillet ikan, kemudian siram dengan saus asam manis

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kakap merah asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!