Kamu Lagi mencari ide resep dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang Sedap? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. kalau salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dakgangjeong (crunchy korean fried chicken), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):

1. Gunakan fillet paha ayam
2. Gunakan Bahan marinasi :
3. Ambil bawang putih besar haluskan
4. Sediakan jahe parut ambil air nya
5. Gunakan garam
6. Siapkan Bahan tepung :
7. Sediakan telur kocok lepas
8. Siapkan tepung terigu pro tinggi (cakra)
9. Sediakan maizena
10. Gunakan lada bubuk
11. Sediakan garam
12. Siapkan baking soda
13. Sediakan Bumbu saus :
14. Gunakan bawang bombay besar potong kecil-kecil
15. Ambil bawang putih haluskan
16. Ambil jahe geprek
17. Sediakan madu
18. Siapkan saus tiram
19. Siapkan cabe bubuk
20. Siapkan kecap manis
21. Ambil saus sambal
22. Siapkan saus tomat
23. Sediakan Topping:
24. Gunakan wijen sangrai taburkan pas dihidangkan

Cara membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):

1. Cuci bersih ayam. Dan hilangkan lemak2 yang menempel dan sisa tulang yang masih menempel di ayam. Lalu tiriskan air dengan dilap ditekan2 dengan tisue dapur sampai ayam keset tidak berair. Lakukan pada semua potongan ayam.
2. Potong2 ayam sepanjang 3-4 cm. Lalu mulai dimarinasi dengan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan perasan jahe, ulekan bawang putih dan garam. Tutup dengan wrap dan diamkan paling cepat 30 menit di kulkas. Lebih lama lebih baik, agar bumbu marinasi meresap.
3. Selama menunggu proses marinasi. Kita membuat saosnya dahulu dengan menyiapkan semua bahannya. Campur semua bahan saos kedalam mangkok dan diaduk2 merata (madu, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, cabe bubuk).
4. Potong atau cincang kecil bawang bombay. Uleg bawang putih dan geprek jahe. Tumis ketiganya dengan sedikit minyak sampai wangi dan bawang bombay layu
5. Setelah layu kecilkan api, masukkan campuran saos tadi. Dan diaduk2 terus jangan sampai gosong. Apabila dirasa sudah pas, matikan api. Sisihkan saos
6. Masukan ayam marinasi ke dalam kocokan telur yang, aduk2 sampai rata Campur tepung terigu protein tinggi (cakra) dan maizena dengan bakimg soda, lada dan sedikit garam….aduk rata menggunakan wisk. Balurkan ayam fillet ke tepung dengan sedikit ditekan2, dan diangkat2 dengan 2 tangan. Tiriskan tepung dengan cara ditepuk2 agar sisa tepung rontok sblm digoreng.
7. Goreng ayam tepung dalam minyak panas api sedang, biarkan tepung mengering baru bisa dibalik, agar menjaga tepung tetap keriting. Goreng sampai tepung kering saja, tapi belum begitu kering yaa ayamnya (setengah matang). Angkat. Diamkan 10 menit, kemudian digoreng lagi kurleb 2-3menit sampai kuning kecoklatan. Simpan diwadah lalu siramkan bumbu saos nya, kemudian taburi diatas nya wijen. (Sy ayam tepung nya dimasukan ke dalam wajan diaduk dengan bumbu sausnya)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dakgangjeong (crunchy korean fried chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!