Bunda lagi mencari inspirasi resep martabak manis mini yang Sempurna? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak manis mini yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak manis mini, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan martabak manis mini enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat martabak manis mini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Manis Mini menggunakan 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Manis Mini:

1. Siapkan gula pasir
2. Sediakan garam
3. Sediakan air suhu ruang
4. Ambil tepung terigu protein sedang
5. Ambil telur suhu ruang
6. Ambil baking soda/ soda kue
7. Sediakan air
8. Gunakan Bahan Topping
9. Sediakan margarin (saya pakai blue band)
10. Ambil meses (saya pakai ceres)
11. Gunakan keju
12. Siapkan susu kental manis

Langkah-langkah membuat Martabak Manis Mini:

1. Larutkan gula dan garam dalam air hingga benar2 larut.
2. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sambil ditarik2 keatas seperti abang2 martabak agar gluten nya bisa mengikat oksigen. aduk menggunakan centong sayur sampai rata dan kalis (kurang lebih diaduk selama 5 mrnit) kemudian diamkan minimal 1 jam.
3. Setelah 1 jam, tambahkan 1 butir telur. aduk sebentar hingga rata.
4. Panaskan cetakan terang bulan mini dengan api kecil, setelah panas (ditandai dengan meletakkan beberapa butir gula. jika gula meleleh perlahan, berarti panasnya sudah pas)
5. Larutkan 10 ml air dengan soda kue kemudian campurkan dengan adonan. setelah itu, masukkan adonan dengan menggunakan sendok sayur ke dalam cetakan. usahakan tidak lebih dari 10 menit agar soda kue tidak mati. jika lebih dr 10 menit, larutkan soda kue sedikit demi sdikit dan tambahlan sesaat sebelum dicetak.
6. Setelah adonan masuk, tekan sedikit dengan sendok sayur agar pinggiran crispy.
7. Jangan tutup adonan sampai seratnya keluar semua.
8. Jika adonan yang basah tinggal sedikit, taburi dengan gula pasir.
9. Setelah matang, saat masih panas, tambahkan denga urutan: margarin, susu kental manis, topping dan susu kental manis lagi.
10. Selamat mencoba. 🤗

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat martabak manis mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!